Gellazoon low (Gellan), Biozoon, E 418, 250 g sub-fruchtsaefte Heidelbeer und Mango
Description
Heidelbeer und Mango
In Kombination mit Olivenöl gilt er als passende Bestandteil für Salat und Antipasti der mediterranen Variante
Das Sortiment umfasst unter anderem Aromaessenzöle
Breitsamer Immenhof Waldhonig
Gellazoon low (Gellan), Biozoon, E 418, 250 g sub-fruchtsaefte Heidelbeer und MangoGellazoon besteht aus Gellan Gum (E 418), ein wasserlsliches Polysaccharid, welches durch Fermentation gewonnen wird. Der vorliegende multifunktionelle Gelbildner kann allein oder in Kombination mit anderen Produkten (Natriumcitrat, Pektin, Zucker) verwendet werden, um eine groe Palette an interessanten Texturen herzustellen. Gellan Gum wird in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet zur Zubereitung von gelierten Produkten wie Desserts, Aspik,
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